Pulled Pork Effiloché de porc
- Sa texture fondante et son goût totalement addictif !
- Sa praticité avec un réchauffage en 15 minutes
- Sa composition sans aucun additif
Un délicieux effiloché de porc, inspiré de la recette originale tout droit venue d'Outre-Atlantique
Une épaule de porc cuite longuement à très basse température dans une sauce gourmande au goût fumé et légèrement sucré. Cette cuisson va donner à la viande une texture particulièrement fondante et un goût légèrement confit. Une recette idéale pour remplacer la viande de bœuf hachée dans toutes vos préparations.
A la maison, il vous suffit de réchauffer la viande 15 minutes au four ou à la casserole avant de l'effilocher avec 2 fourchettes puis de l'ajouter à votre préparation.
Chez Pierre Schmidt, nous préparons notre recette de pulled pork comme vous le feriez à la maison !
On prend une palette de porc que nos bouchers vont désosser à la main puis on la mélange à une marinade et à des épices (recette tenue top secrète). Enfin, elle est cuite plusieurs heures sous vide à très basse température. Ainsi, il ne vous restera plus qu'à la réchauffer quelques minutes et à l'effilocher pour la savourer !
Toujours aussi proche de vous
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