Spaetzle tous roses

Faites dorer les spaetzle à la poêle.

Dans un blender, placez la betterave cuite, le fromage Philadelphia, le sel, le poivre, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.

Servez les spaetzle avec cette crème de betterave. Saupoudrez de parmesan.