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Recette
Spaetzle aux champignons et moutarde à l'ancienne
Les ingrédients :
- 1 kg de spaetzle Pierre Schmidt
- 500 g de champignons de Paris (en conserve)
- 4 gousses d'ail
- 4 échalotes
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 60 cl de crème liquide
- Poivre noir
- Sel
- Beurre
- Quelques brins de persil
Produit utilisé dans cette recette
- 1
Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle.
- 2
Ajoutez les champignons, les échalotes et l'ail émincés. Laissez cuire à feu moyen/vif pendant quelques minutes. Versez la crème, ajoutez la moutarde, le persil ciselé, salez et poivrez.
- 3
Diminuez le feu, ajoutez les spaetzle et laissez mijoter.
- 4
A déguster avec une côte de porc cuite, des knacks ou des saucisses fumées Pierre Schmidt.