Knacks au pesto

Coupez les tomates en tranches fines.

Préparez le pesto : mixez le basilic, le parmesan, l'huile d'olive, et les pignons de pin. Salez et poivrez.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie.

Tartinez du pesto sur chaque tranche de pain.

Ajoutez des rondelles de tomate et déposez la saucisse au centre de la tranche.

Roulez le pain autour de la saucisse, emballez le tout dans un film alimentaire et serrez bien. Vous obtenez un hot-dog.

Réservez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Dans une poêle, faites dorer le hot dog dans de l'huile d'arachide bien chaude pendant 2 minutes, en le retournant régulièrement.

Égouttez sur de l’essuie-tout.

Servez !