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Recette
Brochettes de Kassler, poulet et courgettes au curry
- 4 tranches de kassler (filet) Pierre Schmidt
- 3 escalopes de poulet
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 1/2 bouquet de persil plat
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curry moulu
- Sel
Produit utilisé dans cette recette
- 1
Découpez le poulet et le kassler en morceaux réguliers.
- 2
Coupez les courgettes en grosses rondelles (ou en demi-rondelles si trop gros).
- 3
Mélangez le fromage blanc, le persil émincé, l’ail pilé, le gingembre haché, la moutarde et les épices.
- 4
Ajoutez le poulet, le kassler et les courgettes et mélangez bien.
- 5
Filmez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1h.
- 6
Montez les brochettes en alternant les ingrédients.
- 7
Faites griller dans une poêle ou au barbecue.
- 8
Servir avec des crudités et des frites maison.