Pierre Schmidt

Brochette gourmande

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La saucisse au Riesling Pierre Schmidt est une recette originale associant une farce fine et de petits morceaux de viande.

Pour des brochettes gourmandes il vous faudra :

  • Des saucisses au Riesling
  • Des tomates cerise
  • Des abricots secs
  • 1 oignon
  • 1 pomme

Préparation :

Coupez en deux dans la longueur une saucisse au Riesling Pierre Schmidt.

Piquez sur une brochette dans l’ordre suivant :

  • une tomate cerise de taille moyenne
  • une moitié de saucisse au Riesling
  • un quartier d’oignon
  • un quartier de pomme
  • un abricot
  • la deuxième moitié de saucisse au Riesling
  • et terminez par une autre tomate cerise.

    Astuce :

Pour accentuer le petit côté "sucré salé" de cette brochette, servez une compotée d’oignons mijotés ou un chutney d’oignons.

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