Pierre Schmidt

Brochette exotique

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La merguez Pierre Schmidt est une véritable merguez traditionnelle pur bœuf relevée d’un mélange d’épices.

Pour des brochettes exotiques il vous faudra :

  • Des merguez Pierre Schmidt
  • Des pruneaux
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • De la sarriette

Préparation :

Coupez en 4 tronçons une merguez Pierre Schmidt.

Piquez sur une brochette dans l’ordre suivant :

  • un pruneau
  • un quartier d’oignon
  • un morceau de merguez
  • un quartier de poivron
  • un second morceau de merguez
  • un quartier de poivron
  • un morceau de merguez
  • un quartier de poivron
  • le quatrième morceau de merguez
  • et terminez par un quartier d’oignon et un pruneau
  • Saupoudrez le tout de sarriette.

    Astuce :

Pour accompagner cette brochette, cuisinez un confit de tomates à l’aide d’un coulis de tomates, d’oignons revenus, d’herbes fraîches, d’une pointe d’ail, de sel, de poivre, d’une branche de thym et d’un trait d’huile d’olive. Relevez le tout avec du piment.

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